Décrire la diversité des pratiques alimentaires

Lis la leçon, observe l’exemple, puis essaie l’exercice avant de regarder la correction.

01Comprendre

Les pratiques alimentaires diffèrent entre lieux et au sein d’un même pays. Productions, ressources, revenus, habitudes et choix influencent les aliments disponibles et consommés. Une situation de sous-nutrition correspond à un apport insuffisant ; la malnutrition peut aussi concerner une alimentation déséquilibrée. Une photographie de repas ne décrit pas toute une population. Compare des documents situés et datés, sans réduire un pays à un menu ou à une seule image.

02Un exemple

Deux repas décrits dans des documents peuvent avoir des ingrédients différents. Pour expliquer, on cherche la provenance, la disponibilité et le contexte, sans inventer les habitudes de tous les habitants.

03À toi de jouer

Écris deux questions pour comparer des documents de repas.

Pour vérifier : Où et quand sont-ils décrits ? D’où viennent les produits ? Les données décrivent-elles des familles ou une moyenne ?