Changements d’état et palier de température

Lis la leçon, observe l’exemple, puis essaie l’exercice avant de regarder la correction.

01Comprendre

Lors d’un changement d’état, la matière reste la même mais son organisation change. On peut suivre la température au cours du chauffage ou du refroidissement. Pour un corps pur et à pression constante, un palier peut apparaître pendant le changement d’état : la température reste alors presque constante tandis que les deux états coexistent. L’eau pure fond vers 0 °C et bout vers 100 °C à la pression atmosphérique usuelle ; ces repères dépendent des conditions.

02Un exemple

Données simplifiées de fusion à pression usuelle : −2 °C, 0 °C, 0 °C, 0 °C, 3 °C. Le palier à 0 °C correspond à la présence simultanée de glace et d’eau liquide.

03À toi de jouer

Repère le palier et explique ce qui change pendant ce temps.

Pour vérifier : Le palier est à 0 °C ; la glace devient progressivement liquide.